-
2023/02/21
「前排先拿」成年度流行語 日本出招減少食物浪費
8595台灣每年平均丟棄廚餘的重量為150公斤,在全球名列前茅,雖然日本也同樣有食物浪費...
-
2021/11/17
哪種食物最常被丟?垃圾桶裝電腦,幫揪出食物浪費
375餐廳在製作餐點時,往往因食材備料過多等因素,還沒送到客人桌前就已被丟棄,為了改善...
-
2020/09/03
剩食經濟!吐司也能做啤酒、NG香蕉變健康零食
706吐司變啤酒、啤酒粕及NG香蕉變健康零食或許假設從產地到餐桌的這一段剩食旅程已有效...
-
2020/07/09
餐桌的永續革命!下波端上桌的會是「植物魚肉」?
1042你應該要知道的食事根據世界銀行(World Bank)發佈的「漁業和水產養殖業至...
-
2020/02/20
禁止美麗浪費!法國立法「滯銷美妝」要回收
625法國國會日前通過範圍廣泛的反浪費法案,禁止服飾和高端消費產品公司銷毀沒賣出去或退...
-
2019/07/08
剩食終結 美國推「訂閱經濟」醜蔬果解套
3425你聽過「醜食革命」(Ugly Produce Revolution) 嗎?「醜食...