• 2024/04/18

  你吃的米從哪來？蘭雅國中「飲食書寫週記」計畫 翻轉食農教育

  75 Green Media 綠媒體 林美慧

  每週一次的飲食週記有機會成為紀錄餐桌飲食文化的一部分？學生透過描述家庭餐桌、當地...

• 2024/02/13

  培植肉拯救瀕危魚類 人造鰻魚飯預計2025年上市

  76 環境資訊中心 許祖菱 陳文姿

  如果人造鰻魚肉能減緩過度捕撈鰻苗，還能保有鮮美風味與口感，你買單嗎？隨著野生鰻魚...

• 2023/09/26

  吐司邊做餅乾、魚鱗也入菜！主婦聯盟推惜食教案 打造「明日惜食主廚」

  205 生命力新聞 黃珮綺、馬翊慈

  主婦聯盟跟餐飲科系合作，從教育源頭做起，將食物不浪費的議題做成教案教導餐飲科系的...

• 2023/09/23

  買不到蛋不用再擔心！工研院研發高蛋白、零膽固醇「安心荷包蛋」 原料是藻類

  334 Green Media 林嘉琪

  什麼狀況！在知名法式餐廳THOMAS CHIEN Restaurant餐宴上，居...

• 2023/07/31

  威廉王子街頭端環保漢堡－材料、爐灶、盒子都友善

  75 中央社

  英國威廉王子為宣揚環保理念，在南倫敦一輛快餐車上為顧客端出環保漢堡「為地球奮鬥漢...

• 2023/05/14

  綠色商機興起！農試所推出植物性飲食新選擇：滴菇精、全豆天貝...

  308 中央社

  響應環境永續，植物性飲食崛起，農試所5月9日發表3件產品製作技術，包含膳食纖維多...