【專欄投稿】把農場變教室、舉辦文化節 讓農業走出一條「共生」的路
在上一篇，我們談到農業正面臨「M型化」的產業困境：
•要嘛走向資本化、規模化的大農企業；
•要嘛退回微型家庭經營的小農模式；
•而中間層往往最辛苦，甚至被迫退出。
這種結構性的兩極化，不只是市場現象，更攸關農業如何承擔糧食、環境、文化與教育的公共責任。
因此，我提出「第三條路」：共生型農業經營。
但這不只是理論，它需要在真實的生活與行動中被實踐。今天，我想從我自己這幾年的努力談起。
為什麼我要推動農業活動？
如果單純追求產量與銷售，我也許能選擇簡單一點的路徑：
•種更多面積，專注產量與供應；
•或者維持小規模，只求養活自己的家庭。
但我始終覺得，農業不該只是「商業與生意」。
農業的本質其實是一種社會對話的基礎「社會語言」：一種讓人重新與土地、食物、彼此建立連結的方式。
這也是為什麼，我不只耕作，還投入：
•食農教育
•農場導覽
•農村文化節
•與通路、書店、音樂、市集的跨界合作
因為這些活動的背後，都在回答一個問題：農業，如何重新走進社會？如何被社會正確理解？如何應對消費者的選擇？
農場作為教育場域
在梓玉生態農場，我常常接待學校、社區團體、家庭來參訪，也經常到學校進行教學與推廣農業。
這不只是「了解蔬菜怎麼生長」，而是透過體驗讓人理解：
•為什麼友善耕作需要更多時間？
•為什麼氣候變遷會影響我們每天的餐桌？
•為什麼購買不是單純交易，而是支持一種生活與環境價值？
我設計課程，讓孩子從「摸土、採菜、煮飯與動物互動」的過程，去理解食物背後的故事。
很多學生第一次下田，才知道原來種菜或拔菜需要蹲下來、彎腰、用力，甚至弄髒手。這些微小的體驗，會在他們心中留下種子。
這就是教育責任的實踐：農場不只是產地，而是教室。
文化節作為公共平台
除了農場，我更投入策劃「梓感農村文化節」。
有人會問：文化節跟賣菜有什麼關係？
對我來說，文化節就是一個「讓農業重新被看見」的平台。
•我們邀請書店、音樂人、市集攤位參與，讓農業不只是農業，而是和閱讀、藝術、飲食、親子教育相連結。
•我們設計大地遊戲，讓年輕人透過闖關去認識水稻、蔬菜、香蕉、鳳梨、黑羽土雞、蜂蜜背後的故事。
•我們邀請長輩復刻手路菜，讓長輩透過飲食傳遞早期珍貴的農業文化，又如何讓年輕人從味道去感受農業與文化的記憶。
這些活動看似熱鬧，但本質上，是在建構農業的公共性。
農業不是只存在市場，而是重新走進城市人的日常與想像。
社會責任與文化責任
農業如果只看產量與價格，會忽略許多無形的價值。
但透過活動，我們可以讓這些價值浮現：
1.社會責任
•提醒人們，農業是糧食安全的基礎。
•讓消費者理解，每一次購買都是對農業結構的投票。
2.文化責任
•保存農村記憶與飲食傳統，讓年輕世代能有「記憶」，並「吃到故事」。
•讓農業成為文化再詮釋的場域，而不是被遺忘被邊緣的背景。
3.價值責任
•不只是「賣產品」，而是「傳遞價值」。
•例如推動友善耕作，不只是價格高，而是社會共同的選擇。
我的實踐與第三條路的連結
這些努力，表面上看起來像是「辦活動」、「做教育」、「置入文化」。
但其實，它們共同指向的就是共生型農業經營：
•我不是單純的「生產者」，而是「教育者」。
•農業不是被動等待市場，而是主動塑造社會期待與想像。
•經營的目的，不只是收益，更是承擔責任。
這條路走起來不輕鬆，因為它不像大農那樣有規模優勢，也不像小農那樣單純自足。
但它的價值在於：它為農業打開了第三種可能性。雖然很艱辛就是了，哈！
為什麼這條路重要？
1.避免農業的單一化
如果只剩大農與小農，農業會失去多樣性，公共價值會消失。
2.建立社會支持基礎
當農業能與教育、文化、社會連結，它就不再只是農民的事，而是社會共同的事。
3.累積長遠力量
透過教育與文化，培養下一代的理解與參與，才能讓農業不只是今天的產業，而是明天的希望。
第三條路，就是未來的公共路徑
當餐飲業者說「中間最痛苦」時，農業確實也是如此，我感同身受，因為我自己也正在其中努力著。
如果我們只剩「大」與「小」，農業將越來越被看不見（第68、69期電子報），更容易被市場邊緣化。
但我相信，農業還有第三條路。
這條路不是浪漫的想像，而是務實的選擇。
它叫做：共生型農業經營。但是挑戰真的很大，任務非常艱鉅，很容易失敗，也很容易令人灰心挫折。
在這條路上，農業不只是生產食物，更是承擔責任、傳遞價值、塑造文化。
這條路絕對辛苦，但卻是讓農業真正永續、讓社會重新理解農業的唯一方向。
本文授權轉載自《植未來電子報》（原文標題：第84期：走向共生：我所實踐的第三條路）。更多資訊請見→《植未來電子報》。
