紫芋

抹茶接班人？菲律賓「紫芋」在美國爆紅 產地供需失衡因而加劇

源自菲律賓的傳統食材紫芋（ube）近年聲勢大漲，鮮豔的紫色外觀與溫和風味席捲社群媒體，被譽為「新一代抹茶」。從連鎖咖啡巨擘星巴克到CostaCoffee都相繼推出紫芋飲品，獨立咖啡店也紛紛研發創意甜...