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2024/02/13
培植肉拯救瀕危魚類 人造鰻魚飯預計2025年上市
57如果人造鰻魚肉能減緩過度捕撈鰻苗,還能保有鮮美風味與口感,你買單嗎?隨著野生鰻魚...
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2024/02/06
義大利批准「蟋蟀麵粉」給人吃!富含蛋白質 有蝦味
78英國衛報報導,昆蟲養殖公司Nutrinsect首獲義大利批准販售供人食用的蟋蟀麵...
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2024/01/10
用細胞養出「培養肉」漢堡 每吃一口減碳排92%
309《時代》(Time)雜誌2021年以標題《餵飽所有人的牛肉》,首度走訪2016 ...
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2023/11/24
沒蛋奶也能做布丁?純素布丁、肉桂捲食譜分享 吃甜點也能救地球!
442編按:根據衛福部,若用每人每天吃5份肉類推估,每個人只要一周挑一天吃素,一年就減...
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2023/10/09
婚禮用品買二手、禮車改用電動車…不怕麻煩!為什麼年輕人喜歡「碳中和婚禮」?
267隨著生活方式的變化,越來越多的年輕人不再願意被形式主義裹挾,在這樣的背景下,主打...
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2023/10/02
健康飲食未必貴!最新研究:純素飲食年省1.5萬元 瘦身不用瘦荷包
152許多人認為轉向純素飲食以管理體重可能會更昂貴,但最新研究發現事實恰恰相反。美國醫...