• 2024/02/06

  義大利批准「蟋蟀麵粉」給人吃！富含蛋白質 有蝦味

  86 聯合報 盧思綸

  英國衛報報導，昆蟲養殖公司Nutrinsect首獲義大利批准販售供人食用的蟋蟀麵...

• 2023/02/02

  「吃對食物就是愛地球的表現！」政大校園餐廳推永續飲食

  443 聯合報 袁志豪

  對味廚房料理實驗室創辦人洪昭勝與政治大學合作成立永續食物實驗餐廳，去年10月試營...

• 2023/01/31

  用食材訴說土地與文化－EMBERS 郭庭瑋：做台灣味，是因為希望台灣長成那個樣子！

  7702 洪郁真

  一位廚師能引動哪樣的永續理念？從產地到餐桌，一句大眾都不陌生的概念，又能如何注入...

• 2023/01/11

  用「食物」守護地球！購買過年食材先看「永續豆莢」

  767 里仁 曾怡陵

  永續是全世界共同的目標，台灣也希望迎頭趕上、全民動起來。眼見企業、產業將碳中和、...

• 2022/09/05

  永續食材怎麼挑？看「永續豆莢」就對了！

  505 Green Media

  「永續食材指南」正式推出，台灣邁向永續飲食大國之路，再進一步！永續飲食推廣協會於...

• 2022/01/03

  「1天有3次機會能改變世界」－吃，是最好下手處

  1081 江睿智

  2021年11月在格拉斯哥的世界氣候峰會落幕後，淨零排放與永續的議題風起雲湧，已...