• 2024/03/04

  喝杯在地有機茶－茶湯裡的風土學 台灣各茶區特色揭密

  223 Green Media 綠媒體 林柏虎

  台灣小小一個島嶼地形中，卻富含了極大的海拔、氣候與土壤層的多樣性，也因此造就出別...

• 2024/02/10

  馬鈴薯釀烈酒！他里霧1號賦醜蔬果新生 獲17項國際大獎

  165 Green Media 綠媒體 徐彩雲

  午後秋陽，將樹葉和花朵染上一層金黃。來到連續4年榮獲米其林必比登推薦的臺中「馨苑...

• 2024/02/06

  年菜剩食大作戰 南瓜籽、蘿蔔葉都入菜幫地球減碳

  57 聯合報 鄒尚謙

  農曆春節將至，家家戶戶圍爐，飯桌上豐盛的年菜讓人食指大動，即使全家共食也無法一餐...

• 2024/01/31

  台灣首創！花蓮農改場研發燉飯專用米 不用再從義大利進口

  206 聯合報 彭宣雅

  國人食米量愈來愈低，但每年從義大利進口燉飯用的米，卻穩定維持100公噸以上，每公...

• 2023/12/02

  遍布全台12家！「田媽媽餐廳」用在地食材 挑戰美味低碳飲食

  618 Green Media 綠媒體

  農業部2003年開始輔導台灣各地農家婦女，運用個人或團隊專長開創副業，成立「田媽...

• 2023/10/17

  極端氣候下也能「吃在地、食當季」？別忘了古人保存食物的古老智慧

  152 好人出版：文／愛莉絲．華特斯（Alice Waters）

  我聽過另一種對當季飲食持反對立場的論點是，如果我們都只依賴當地生產的作物過活，那...