• 2021/03/26

  剩食「升級再造」是好商機－好吃、抗浪費、買家愛

  636 0 食力Foodnext／文：羅璿

  「升級再造（upcycling）」意指利用原本不再使用的食物原料製成新食品。全球...

• 2021/02/22

  剩食是門生意！用過期麵包乾一杯「麵包釀的酒」

  663 0 社企流 / 編譯：蘇郁晴

  全球正面臨嚴重的食物浪費問題，根據聯合國糧農組織（FAO）統計，全世界每年有約1...

• 2021/02/17

  想在家實踐永續－第一步可從廚房嘗試「無痕飲食」

  245 0 社企流／整理：郭潔鈴

  回想一下你家裡的垃圾桶裡由哪些東西組成，可能有許多種不同材質的塑膠、牛奶罐、香蕉...

• 2020/08/24

  「讓剩食不剩，且從中賺錢」的新獲利時代

  997 0 B型企業協會

  供應鏈大串連、視覺AI讓專業廚房省下40%成本「新冠肺炎暴露了我們糧食體系的致命...

• 2020/07/30

  航空公司疫情中轉彎－把飛機餐賣給民眾、捐給弱勢

  1026 0 食力Foodnext／文：蘇楓雅

  你應該要知道的食事因新冠肺炎疫情導致全球的飛行航班驟減，各國航空公司便將大量的飛...

• 2020/06/03

  按下浪費暫停鍵 為剩食重新設定

  4750 0 邱智慧 （倡議企劃）

  大排長龍的排隊人潮、超市空蕩蕩的物架，平凡的食物、衛生紙，突然成為「搶手貨」，在...