• 2024/02/13

  培植肉拯救瀕危魚類 人造鰻魚飯預計2025年上市

  75 環境資訊中心 許祖菱 陳文姿

  如果人造鰻魚肉能減緩過度捕撈鰻苗，還能保有鮮美風味與口感，你買單嗎？隨著野生鰻魚...

• 2024/02/06

  義大利批准「蟋蟀麵粉」給人吃！富含蛋白質 有蝦味

  86 聯合報 盧思綸

  英國衛報報導，昆蟲養殖公司Nutrinsect首獲義大利批准販售供人食用的蟋蟀麵...

• 2024/01/10

  用細胞養出「培養肉」漢堡 每吃一口減碳排92％

  427 B型企業協會

  《時代》（Time）雜誌2021年以標題《餵飽所有人的牛肉》，首度走訪2016 ...

• 2023/11/24

  沒蛋奶也能做布丁？純素布丁、肉桂捲食譜分享 吃甜點也能救地球！

  539 山岳出版：文／a greener soul

  編按：根據衛福部，若用每人每天吃5份肉類推估，每個人只要一周挑一天吃素，一年就減...

• 2023/10/09

  婚禮用品買二手、禮車改用電動車…不怕麻煩！為什麼年輕人喜歡「碳中和婚禮」？

  271 世界新聞網

  隨著生活方式的變化，越來越多的年輕人不再願意被形式主義裹挾，在這樣的背景下，主打...

• 2023/10/02

  健康飲食未必貴！最新研究：純素飲食年省1.5萬元 瘦身不用瘦荷包

  155 Suiis素易

  許多人認為轉向純素飲食以管理體重可能會更昂貴，但最新研究發現事實恰恰相反。美國醫...